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와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는 레뱅드매일

와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는
레뱅드매일

Chateau St.Jean

샤또 생진 생 세파쥬

Wine Spectator 최초 소노마 최초의 '올해의 와이너리'이자 TOP 1위

와이너리
샤또 생진 (Chateau St.Jean)
생산국
미국
생산지역
미국 > 캘리포니아 > 소노마 카운티
타입
red
등급
포도 품종
까베르네 소비뇽 80%, 메를로 11%, 까베르네 프랑 6%, 말벡 2%, 쁘띠 베르도 1%
숙성
100% 프렌치 오크 배럴 20개월 숙성 (49% 새 오크통 사용)
알코올 도수
15.1%
용량
750mL
수상내역
2020 James Suckling 95점
2020 Wine Advocate 95+
2016 Vinous 94점
Description
1999년 Wine Spectator 선정 소노마 최초의 ‘올해의 와이너리’ 이자 TOP 100의 1위 와이너리의 와인으로 명불허전 현재까지 최고의 소노마 와이너리라고 칭할 수 있다. 14년 동안 총 11회 Wine & Spirit 의 TOP 50 레스토랑 순위에 지속으로 오르며, 그 가치를 더해갔으며 2013임팩트 핫 브랜드 수상을 하며, 총 7회 수상한 바 있다. 특히, Head Wine Maker ‘Margo Van Staveren’ 의 경우, 2008년 Wine Enthusiast의 ‘올해의 와인메이커’ 선정 소노마 지역의 최초 여성 와인메이커로 선정 되면서 '최초'에 걸맞게 그 우수성을 보여주었다. 레뱅드매일과 2021년 8월, 독점 계약하여 다시 한 번 한국에 선보인다
Tasting Note
Cinq는 불어로 5를 뜻하며, Cepage는 포도 품종을 뜻한다. 하여 5가지의 포도 품종이라는 의미를 상징하듯 대표적인 보르도 품종들을 블렌딩하여 각 포도의 특징을 살리고 있다. 샤또 생진의 플래그십 와인으로 와인메이커인 Margo Van Staavern은 소노마 카운티의 훌륭하고 증명 된 보르도 품종의 포도를 선택한다. Kinght Valley(33%)지역에서는 보이젠 베리의 아로마와 부드러운 탄닌을 가져오며, Moon Mountain(20%)와 샤또 생진과 카스타 빈야드의 Sonoma Valley(20%)의 까베르네 소비뇽은 구조감을 가져다 준다. Dry Creek(12%)의 메를로는 쥬시한 텍스쳐를, 반면 Alexander Valley(6%)의 Stuhlmuller 빈야드에서는 허브 아로마와 밝은 베리류가 특징적이다.
당도
  • 낮다
  • 높다
바디감
  • 가볍다
  • 무겁다
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