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Winery Information

샴페인보다도 100년 앞서 생산된 세계 최초 스파클링와인 버블넘버원(Premiere Bulle)의 역사는
1531년 프랑스 리무 지역에서 시작되었으며, 바티칸 교황청에서 리무 지역 스파클링을 주문한 기록이 이러한 역사적 사실을 뒷받침해 준다.

샴페인의 아버지로 불리는 수도사 돔 페리뇽 또한 상파뉴로 건너가기 전 리무 지방에서 샴페인 2차 발효 방식을
배운 것으로 전해지고 있으며, 1826년 미국 전 대통령 토마스 제퍼슨이 죽기 전에 마지막으로 주문한 와인 기록에도
남아 있을 만큼 리무 지역의 스파클링 와인은 프랑스 안팎으로 많은 사랑을 받고 있다.

특히, 버블넘버원의 생산자 시르 다르크(Sieur d'Arques)는 리무 지역 와인의 70%를 생산,
50%가 넘는 와인을 전 세계 시장에 수출하며 리무 지역 스파클링 와인의 우수성을 세계에 알린 선두적인 역할을 하고 있다.