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와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는 레뱅드매일

와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는
레뱅드매일

Winery Information

스페인 와인 최고 등급 와이너리, 파고 아일레스 

파고 아일레스(Pago Ayles)는 1990년대 스페인의 라몬 레울라(Ramon Reula) 가문이 지역 소작농들을 통합하며 탄생한 와이너리다.  와이너리는 스페인 리오하에서 북동쪽으로 약 250km 떨어진 아라곤에 위치하고, 빈야드 내 위치한 와이너리의 위치 덕분에 가장 가까운 거리에서 기후 변화, 포도의 상태 등을 확인하며 포도밭을 가꿀 수 있다.

파고 아일레스 빈야드의 포도나무들은 평균 수령이 25년 이상인 올드바인들이 주를 이루는데, 이 나무들은 모두 건조한 토양과 밤과 낮, 계절 별 뚜렷한 미세 기후의 영향을 받아 집중도와 밸런스가 좋은 와인을 생산한다. 특히 포도의 품질을 최상으로 유지하기 위한 포도의 밤 수확은 파고 아일레스의 자랑거리 중 하나인데, 빈야드에서 포도 재배부터 운반까지의 과정 내 온도차를 최대한으로 유지하며, 첫 압착시 주스의 품질을 최상으로 유지하는 것에 주력한다.

이러한 모든 조건들은 파고 아일레스를 스페인의 10번째 파고 와이너리이자, 2010년 아라곤 지역 내 파고 등급을 최초로 수여받게 하였으며, 현재까지도 파고 아일레스는 아라곤 내 유일한 파고 등급의 와이너리로써, 아라곤 와인 역사와 명성에 크게 기여하고 있다.

 



 
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