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와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는 레뱅드매일

와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는
레뱅드매일

Winery Information

아비뇨네지는 토스카나 지방의 대표 와이너리 중 한 곳이다. 동시에 오랜 가문의 역사를 자랑하는 와이너리다.

1309년 교황 클레멘트 5세가 교황청을 로마에서 아비뇽으로 옮겨 지냈고, 1377년 교황 그레고리 11세에 의해 교황청이 다시 로마로 돌아왔다.
이때 몇몇 귀족 가문이 교황을 따라 로마로 들어왔는데 그중 하나가 ‘아비뇨네지’ 가문이다.
이들은 이태리에 도착한 후 각각 로마, 시에나, 몬테풀치아노로 흩어졌는데 몬테풀치아노에 정착한 가문이 바로 오늘날 와이너리의 선조다.

현재는 와인을 통해 떼루아를 온전하게 표현하고자 토양의 상태를 자연 그대로 유지하고 관리한다.
화학적 방식은 사용하지 않으며 섬세한 수확 방식으로 와인의 품질을 향상시킨다.
유기농법과 바이오 다이내믹 농법을 사용해 인간과 자연환경의 공존을 지향하며 와인 양조를 하고 있다.

 

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